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吳利剛03年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)，當(dāng)初學(xué)營養(yǎng)只是個(gè)人愛好，覺著給別人講營養(yǎng)養(yǎng)生知識(shí)是很有成就感的事，隨著深入的學(xué)習(xí)才發(fā)現(xiàn)健康才是人生最大的財(cái)富，運(yùn)用營養(yǎng)知識(shí)才是一個(gè)人一生中最應(yīng)該掌握的一種技能。在營養(yǎng)學(xué)里你不但可以學(xué)會(huì)怎養(yǎng)樣吃的科學(xué)，更重要的是學(xué)會(huì)健康的生活方式和生活態(tài)度。隨著營養(yǎng)學(xué)在人們心中越來越重視，“營養(yǎng)師”這個(gè)行業(yè)一下子火了。一夜之間幾百萬營養(yǎng)師騰空而降，走進(jìn)人們的生活。先不說營養(yǎng)師水平是否真的過關(guān)，營養(yǎng)師的品行更為重要。營養(yǎng)師應(yīng)具備的能力有哪些呢?首先是健康咨詢的能力，力爭做一個(gè)具有健康知識(shí)較全面、有深度內(nèi)涵的向?qū)?其次是有健康診斷、健康報(bào)告、食療配餐、食療餐制作、養(yǎng)生講座等能力，當(dāng)你同時(shí)具備這些能力時(shí)，你才算是一個(gè)合格的，可以完全勝任的營養(yǎng)師。

在這知識(shí)大爆炸的信息化時(shí)代，許多新的健康產(chǎn)品和健康理念的強(qiáng)勢(shì)涌入，人們應(yīng)接不暇，辨識(shí)力和接受度明顯呈現(xiàn)疲乏的趨勢(shì);致力于打造“健康至上”目標(biāo)的商家們依然在用“良莠不齊”的產(chǎn)品考驗(yàn)著市場(chǎng)，經(jīng)過過多的健康講座和資訊平臺(tái)洗禮后的人們頭腦里相關(guān)的知識(shí)仍然是欠缺，“健康生活”成了我們不得不再次涉及的話題。

所以吳利剛老師創(chuàng)建東方庶食的宗旨就是“力挽狂瀾科學(xué)養(yǎng)生，開設(shè)課程為民健康”。

科學(xué)養(yǎng)生既是現(xiàn)代社會(huì)的趨勢(shì)又存在著相當(dāng)?shù)膹?fù)雜性，吳利剛不懼此領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)與復(fù)雜性，堅(jiān)定地站在科學(xué)養(yǎng)生的陣地，大力倡導(dǎo)“食育為本”的健康理念，力求改變大眾被習(xí)慣意識(shí)和不良信息誤導(dǎo)甚至愚弄的養(yǎng)生命運(yùn)，為此，他開設(shè)了“臟腑食療、慢病食療、中國好媽媽、兒童食育”等幾大課程，創(chuàng)造性地將食育、食養(yǎng)、食療文化融合到一體，形成與眾不同的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的個(gè)人健康管理體系，其獨(dú)創(chuàng)的“食知名規(guī)”和“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合度百年”的課題深受大眾的喜愛。

在細(xì)分領(lǐng)域，吳利剛還擅長“健康評(píng)估、慢病干預(yù)、食療配餐、食療餐”的制作，已為上萬人次制定了個(gè)人健康食療方案，取得不錯(cuò)的反響和療效。

他集眾家之長，充分發(fā)揮“藥食同源”的理念，順勢(shì)而為，將自己沉淀于傳統(tǒng)養(yǎng)生文化里。他堅(jiān)信一方水土養(yǎng)一方人，運(yùn)用中醫(yī)養(yǎng)生理念，結(jié)營養(yǎng)學(xué)理論，經(jīng)過多年臨床，不斷的調(diào)整與研發(fā)，匯集國家知名養(yǎng)生和中醫(yī)專家經(jīng)驗(yàn)，充分考慮中國人的慢病發(fā)展與飲食的關(guān)系，將食物中人體中缺乏的成分完整的保留，不需要的成分統(tǒng)統(tǒng)去掉，讓人體本身營養(yǎng)素失衡狀態(tài)和通過食物中營養(yǎng)素進(jìn)行全部彌補(bǔ)，從而達(dá)到細(xì)胞、臟腑平衡健康的目的。

所以，東方庶食全體人員在吳利剛的帶領(lǐng)下秉著“創(chuàng)新無止境，追求無止境”的精神，傳承幾千年國粹精華，堅(jiān)信“天道酬勤,人道重情”，免費(fèi)在微信，微博，博客，視頻等多個(gè)平臺(tái)開設(shè)養(yǎng)生知識(shí)大講堂等節(jié)目，并耐心的答疑解惑。正是因?yàn)檫@樣無私的奉獻(xiàn)與幫助，東方庶食在人們的心中也獲得了不可動(dòng)搖的地位。